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乌当沓哨馄饨

时间:2016/3/25 来源:贵州特产网 作者:贵州特产网

“好个老不管,开在小井坎,馄饨有八个。可惜是小碗”这首顺口溜?#20445;?#26159;解放前贵阳人民对“老不管”饮食店的沓臊馄饨的赞誉。

沓哨馄饨(资料图)

馄饨的历史悠久.各地创造了具有地方风味特色的?#20998;幀?#32463;历代发?#36141;?#25913;进,成为当代小巧玲珑的形状。贵阳人喻亮卿于本世纪20年代创制的沓臊馄饨,用料阱究,,工?#31449;?#32454;,风味独特,一鸣惊人,在同行中如鹤立鸡群,赢得了贵阳人民的一致赞赏。

沓臊馄饨工?#31449;?#28251;,?#32769;省?#30382;薄、馅香、沓臊,色、香、味、形、器完美和谐。

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